Thaïlande
Voyagez au cœur de la Thaïlande à travers des recettes qui mettent en avant la culture culinaire du pays
Recettes en Quête
Embarquez pour un voyage culinaire à travers les saveurs du monde, où chaque plat raconte l’histoire d’une culture et d’un territoire
Les recettes
Tom Yam Kung
Soupe à la citronnelle et aux crevettes
Khao Niaow Ma Muang
Riz gluant à la mangue
Point culture
Thaïlande
La culture culinaire thaïlandaise se caractérise par un équilibre subtil entre les saveurs sucrées, salées, acides et épicées. L’utilisation d’ingrédients frais comme les herbes aromatiques, les épices et les condiments est essentielle pour créer des plats à la fois savoureux et légers. La cuisine thaïe repose sur des techniques de cuisson variées, allant du sauté rapide à la vapeur, en passant par les grillades et les soupes.
Les repas thaïlandais sont des moments de partage, où plusieurs plats sont présentés en même temps pour être dégustés en groupe. La présentation et l’esthétique des plats jouent aussi un rôle important, reflétant le soin apporté à chaque préparation. La diversité régionale influence les ingrédients et les épices utilisés, offrant une riche palette de goûts à travers le pays.